Ylämaannaudan liha
Ylämaannaudan liha on erinomaista pihvilihaa. Luonnollisesta ja puhtaasta ravinnosta johtuen liha on maukasta, lyhytsyistä, vähärasvaista ja väriltään tummanpunaista. Vapaa liikkuminen, laiduntaminen, nurmeen perustuva ruokavalio sekä pitkä kasvatusaika parantavat lihan rasvakoostumusta ja mureutt
Eettinen tuotanto
Ylämaankarjamme elää ympärivuotisesti ulkona, laiduntaen metsissä, pelloilla ja luonnonniityillä. Eläimet pääsevät toteuttamaan luontaista laumakäyttäytymistä. Laiduntaminen edistää luonnon monimuotoisuutta ja monivuotisten nurmienviljely sitoo hiiltä sekä tarjoaa elinympäristön monille pieneliöille.
Reseptit
Ylämaannaudan burgerpihvit
- Burgerjauheliha
- Suola
- Pippuri
Image Sources: foodiesfeed, WOCinTechChat, GraphBerry